אורז מלא וירקות בסגנון אסייתי טבעוני

אורז מלא הוא מאכל בריא וטוב אבל גם מעט בעייתי. הרבה מאוהבי ואוהבות האורז הלבן לא מסתדרים עם האורז המלא בטענה המובנת שזה לא דומה לאורז הלבן ובהשוואה אליו גם פחות טעים. אני מאמינה שאפשר להתרגל ולאהוב אורז מלא, אבל צריך לדעת איך להכין אותו כדי שיהיה ממש טעים ויהווה אלטרנטיבה ראויה לאורז הלבן.
אז כדי להכניס לתפריט היומי שלכן/ם את האורז המלא הקפידו למצוא את הדרך הטובה ביותר להכין אותו וגם איך ועם מה בדיוק לאכול אותו. כמו למשל: המתכון שלי להכנה של אורז מלא טעים טעים עם ירקות בנוסח אסיאתי

 מתכון לאורז מלא טעים ירקות בנוסח אסייתי פרווה בלי ביצים

מרכיבים:
4 כוסות אורז כמעט-מבושל (ראו את אופן הכנה למטה)
1 בצל בינוני פרוס לרצועות
ירקות קשים שאוהבים או שיש בבית. אני הכנתי עם:
2 גזר בינוני
2 קישוא בינוני
1 פחית שימורים תירס גמדי
כ-5 כפות רוטב סויה תמרי (אם משתמשים ברוטב סויה אחר שימו פחות והוסיפו על פי הטעם אם יש צורך)
1-1.5 כפות חומץ אורז
2-3 כפיות שום
3 כפות שומשום קלוי במחבת ללא שמן (אפשר כמובן גם שומשום מלא)
חופן בוטנים קלויים להגשה

אופן ההכנה:

איך להכין את האורז המלא
לטגן מעט שמן במחבת, להוסיף 2 כוסות אורז מלא שטוף ומעט מלח, לצקת 3.5 כוסות מים רותחים, לערבב ולכסות. לבשל כ 25-30 דקות, עד שהאורז התרכך אבל לא התנפח והתמלא נוזלים. בתום הבישול החלקי הסירו את המכסה.

האורז אמור להיות מעט קשה כי צפוי לו עוד בישול במחבת, עם הירקות והתבלינים

האורז אמור להיות מעט קשה כי צפוי לו עוד בישול במחבת, עם הירקות והתבלינים

1. טגנו את רצועות הבצל עד לשקיפות
 מתכון לאורז מלא טעים ירקות בנוסח אסייתי פרווה בלי ביצים 2. הוסיפו את הירקות וטגנו למשך כ-2 דקות
3. הוסיפו 3 כפות רוטב סויה תמרי (אפשר פחות- על פי טעם אישי), ערבבו ובשלו כמה דקות על אש גבוהה
4.  הנמיכו את האש והוסיפו 4 כוסות אורז מלא כמעט-מוכן וערבבו
 מתכון לאורז מלא טעים ירקות בנוסח אסייתי פרווה בלי ביצים 5. הוסיפו את החומץ אורז, עוד כ-2 כפות רוטב סויה תמרי (על פי הטעם) ואת השום הכתוש וערבבו
6. כסו ובשלו כמה דקות קצרות עד לריכוך הירקות וחיבור הטעמים (לא יותר מכמה דקות כדי לא להפוך את המנה לדייסה)
7. הסירו מהאש, הורידות את המכסה, ערבבו בפנים את השומשום והשאירו לא-מכוסה עד להגשה

ממליצה להגיש בעיטור בוטנים קלויים

בתיאבון!!  מתכון לאורז מלא טעים ירקות בנוסח אסייתי פרווה בלי ביצים

מודעות פרסומת
5 תגובות

5 מחשבות על “אורז מלא וירקות בסגנון אסייתי טבעוני

  1. מירית

    תודה, סידרת לי חלק מארוחת הערב. הולכת להכין!

  2. ענת

    נראה מעולה! (וכמו שאני אוהבת גם קל להכנה)

  3. יצא לי מעולה, תודה!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: