מרק בצל

מתכון מדהים של אבא שלי להכנת 7 מנות מרק בצל בלתי נשכח  מרק בצל גורמה  

מרכיבים:
3-4 בצלים גדולים חתוכים לטבעות
2 כפות שמן זית
3 כפות קמח
3/4 כוס יין אדום
2-3 כפות אבקת מרק בצל
5 כפות רוטב סויה
כפית שטוחה אגוז מוסקט טחון
מלח ופלפל לפי הטעם
7-8 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
לטגן בסיר את הבצל בשמן זית עד לשקיפות
להוסיף 3 כפות קמח, להנמיך את האש ולבחוש כדקה
להוסיף את היין האדום ולאדות אותו על אש נמוכה עד שכמעט אין נוזלים (כ-5 דקות)
להוסיף: אבקת מרק, רוטב סויה, אגוז מוסקט, פלפל
למזוג 7-8 כוסות מים רותחים לסיר, להגדיל את האש ולבחוש היטב
להביא לרתיחה, להקטין את האש ולבשל מכוסה למשך חצי שעה
אחרי חצי שעה לטעום ואם יש צורך להוסיף טעמים או מים

מודעות פרסומת
10 תגובות

10 מחשבות על “מרק בצל

  1. ענת

    עשיתי ויצא נהדר! תודה…

  2. גלית וילקין

    מה היית שמה במקום אבקת מרק בצל? עודבצל? אני לא משתמשת באבקות מרק.

    • היי גלית, אין לי ממש תחליף לאבקת מרק. אם את משתמשת ברוטב סויה- אז פשוט שימי יותר רוטב סויה. בכל אופן, לדעתי המרק הזה ללא אבקת מרק בצל, יצא פחות טעים

  3. טל-שחף דורון

    מה אפשר לשים במקום רוטב סויה?

    • היי טל, רוטב סויה מוסיף מאוד למרק. אבל נראה לי שאם תוסיפי במקומו עוד אבקת מרק בצל ומלח זה יחפה…

  4. במקום אבקות מרק ובמקום קמח:
    טוחנים עדשים (רצוי כתומות, אבל אפשר גם ירוקות) במטחנת קפה עד קבלת אבקה דקה.
    להעשרת הטעם מוסיפים מעט אבקת פטרוזיליה (בכל סופר, בעמדת התבלינים), אבקת בצל, אברת שום וכ'…
    אין שום דבר באבקת מרק שלא ניתן להכין לבד (חוץ מכמויות הסוכר והמלטודקסטרין שהם דוחפים לשם)

    אני משתמש בזה להעשרת הטעם ולהסמכת התבשיל במקום קמח ואבקות מרק

  5. חנוכה

    יין לבן במקום יין אדום? אפשרי?

  6. מתכון נפלא! עושים בקביעות אחת לכמה שבועות. תודה! לך ולאביך 😉

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

יצירה של אתר חינמי או בלוג ב־WordPress.com. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: