מרק בצל

מתכון מדהים של אבא שלי להכנת 7 מנות מרק בצל בלתי נשכח   

מרכיבים:
3-4 בצלים גדולים חתוכים לטבעות
2 כפות שמן זית
3 כפות קמח
3/4 כוס יין אדום
2-3 כפות אבקת מרק בצל
5 כפות רוטב סויה
כפית שטוחה אגוז מוסקט טחון
מלח ופלפל לפי הטעם
7-8 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
לטגן בסיר את הבצל בשמן זית עד לשקיפות
להוסיף 3 כפות קמח, להנמיך את האש ולבחוש כדקה
להוסיף את היין האדום ולאדות אותו על אש נמוכה עד שכמעט אין נוזלים (כ-5 דקות)
להוסיף: אבקת מרק, רוטב סויה, אגוז מוסקט, פלפל
למזוג 7-8 כוסות מים רותחים לסיר, להגדיל את האש ולבחוש היטב
להביא לרתיחה, להקטין את האש ולבשל מכוסה למשך חצי שעה
אחרי חצי שעה לטעום ואם יש צורך להוסיף טעמים או מים