נתחי סייטן וירקות בשומשום וסילאן

 מנה "בשרית" מתקתקה עשירה ברוטב, שהולכת מצוין עם נודלז, אורז או קינואה נתחי סייטן וירקות בשומשום וסילאן טבעוני פרווה

מרכיבים:
כ-350 גרם גוש סייטן גולמי
ירקות קשים על פי העדפותיכן/ם. אני השתמשתי ב:

2 קישואים בינוניים חתוכים לרצועות
3 גזרים בינוניים חתוכים לרצועות
1 תפוח אדמה: מקולף ואז מבושל (במיקרו או במים) וחתוך לקוביות
1 בצל בנוני חתוך לרצועות

1/3 כוס מים
1/3 כוס רוטב סויה תמרי (רוטב סויה תמרי הוא מתקתק  ומעודן יותר מהרגיל. אם את/ה משתמש/ת ברוטב סויה רגיל, השתמש/י בכמות קטנה יותר, על פי הטעם)
4 כפות סילאן
6 כפות שומשום טבעי קלוי במחבת חמה (ללא שמן)
2 כפיות שום כתוש
1.5 כפיות תבלין קציצות

אופן ההכנה:
1. חתכו את גוש הסייטן לנתחים באמצעות החלק הגס של הפומפייה


2. טגנו את הבצל במחבת/סיר, הוסיפו את השום ונתחי הסייטן
3. טגנו כ-2 דקות, הוסיפו את יתר הירקות וערבבו
4. הוסיפו מים, תבלין קציצות, רוטב סויה וסילאן, ערבבו וכסו
5. בשלו מכוסה למשך כ 15-20 דקות, עד שהירקות מתרככים והרוטב מכסה את מרבית התבשיל
נתחי סייטן וירקות בשומשום וסילאן טבעוני פרווה

6. כבו את האש ,הוסיפו את קוביות תפוח האדמה וערבבו אותן היטב ברוטב. את השומשום הוסיפו מעל בכמות נדיבה לפני ההגשה
בתיאבון!!  נתחי סייטן וירקות בשומשום וסילאן טבעוני פרווה

מודעות פרסומת
13 תגובות

13 מחשבות על “נתחי סייטן וירקות בשומשום וסילאן

  1. יניב

    אש אלוהים איזה טעם!!!!!!! אני מרגיש בגן עדן!!! חלום התבשיל הזה חלום!!!!

  2. סילביה

    כמה סויה רגיל לשים?

  3. יעל

    היי מורן
    אין לי תבלין קציצות. תהיתי, אם אקנה , למה עוד אפשר להוסיף אותו בבישול טבעוני מלבד במתכון הזה?

  4. יעל

    אוסיף ואשאל. האם לדעתך אפשר לתבל בחוואיג' (הסוג הלא חריף) במקום בכורכום? (לא מתה על כורכום). ואם לא, אולי תבלין אחר?
    המון תודה

    • מורן קושניר

      היי, אינני מכירה את טעמו של תבלין זה, אבל אם את אוהבת אותו אז תשימי
      גם ככה זו לא כמות דומיננטית

  5. יעל

    תודה 🙂

  6. יעל

    הכנתי והוספתי עוד מלח וצ'ילי חריף ופלפל שחור. יצא מעולה. ממש נזיד "בשרי" חורפי. בהחלט אכין שוב. ושוב.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: