עוגת שוקולד טבעונית עם פצפוצי שוקולד לבן ומריר

כמה שהיא פשוטה כך היא טעימה. הכנתי אותה לכמה קהלים לא-טבעוניים והגשתי אותה חמה עם קצפת צמחית בצד. תוך כמה דקות לא נשאר זכר.
יתרון נוסף של העוגה הזאת, מעבר לטעמה הנפלא, שמרכיביה זמינים ברוב הבתים, כך שהיא לא דורשת הכנה מיוחדת מראש. מבוסס על מתכון של עמותת אנונימוס הנפלאה שעושה לילות כימים עבור בעלי החיים, ותודה להדר רייכמן שהכירה לי אותו

מרכיבים לתבנית בינונית-גדולה: 
2.5 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
4 כפות קקאו
כפית שטוחה מלח
2 כפות חומץ (אל דאגה, לא מורגש בתוצר הסופי כלל)
1/2 כוס שמן
כפית תמצית וניל
2 כוסות מים חמים
כוס שוקו-צ'יפס לבן פרווה
1/2 כוס שוקו-צ'יפס מריר פרווה
על פי גודל שטח הפנים של התבנית: שוקולד מריר ומעט חלב סויה/מים להמסה למטרת ציפוי העוגה לאחר האפיה

אופן ההכנה:
ערבבו בקערה את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, קקאו ומלח
ערבבו בנפרד את השמן, תמצית הוניל, החומץ והמים ושפכו לתוך התערובת היבשה
ערבבו הכל יחד לכדי מרקם חלק- ללא שני סוגי השוקולד-צ'יפס
העבירו לתבנית משומנת (לא למלא עד הסוף כי העוגה תופחת)
לאחר מכן פזרו מעל את שני סוגי השוקולד-צ'יפס והשקיעו אותם קלות באמצעות גב של כף, עד שהם מבצבצים מעט מעל פני השטח (מונע משבבי השוקולד לשקוע לתחתית העוגה ולהידבק לתבנית בתום האפייה. באופן זה הם ישארו בחלק האמצעי והעליון של העוגה)
אפו בחום של 180 מעלות כ-20 דקות או עד שדוקרים בקיסם והוא יוצא נקי
צפו את העוגה בקרם שוקולד מריר שהומס במעט חלב סויה/מים

*ממליצה להגיש אותה חמה כפי שהיא או עם קצפת קוקוס/גלידת וניל / קוקוס טבעונית בצד