צ'אנה מסלה: תבשיל חומוס הודי

מרכיבים: צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
300 גרם חומוס מבושל ורך (הכנה ביתית/סנפרוסט/שימורים)
800 גרם עגבניות מרוסקות
1.5 כפות אבקת קארי איכותית
1 כפית זרעי כמון
1 כפית זרעי חרדל
2 בצל בינוני קצוץ דק
5 יחידות ציפורן שלם
3 יחידות הל ירוק שלם
1 מקל קינמון בינוני
חופן קטן עלי קארי פטה
2.5 כפות תבלין צ'אנה מסלה (ניתן להשיג במכולות הודיות בארץ. עושה את התבשיל פיקנטי-חריף. אם אין, אפשר להחליף באבקת קארי)
1 כפית מלח
חצי כפית סוכר
1 כפית גדושה שום כתוש
1 כפית גדושה ג'ינג'ר טרי מגורר
1.5 כוסות מים רותחים
חצי צרור כוסברה טרייה וקצוצה

אופן ההכנה:

  1. חממו שמן בסיר וטגנו ציפורן, הל, קינמון, עלי קארי פטה, זרעי כמון וזרעי חרדל
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
  2. הוסיפו את הבצל הקצוץ. תוך כדי טיגון הוסיפו כפית מלח (מוציא נוזלים מהבצל ומזרז את הטיגון)
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
  3. הוסיפו את השום הכתוש והג'ינג'ר וערבבו היטב
  4. אחרי שהבצל משחים מעט, הוסיפו את העגבניות המרוסקות ואת תבלין הצ'אנה מסלה/קארי
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
  5. בשלו מכוסה על אש נמוכה כ-10 דקות
  6. הוסיפו 1.5 כוסות מים רותחים וערבבו
  7. הוסיפו את הכוסברה הקצוצה
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
  8. הוסיפו את החומוס המבושל, ערבבו וכסו
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
  9. אחרי כ-5 דקות בישול הוציאו מהסיר לתוך קערה כ-10 כפות מהתבשיל ומעכו באמצעות מזלג לכדי פירה:
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני
  10. החזירו את התערובת לסיר
    צ'אנה מסלה אוכל הודי טבעוני

10. בשלו מכוסה עוד כ-15 דקות על אש נמוכה

מומלץ להגיש מעוטר בכוסברה טרייה

מומלץ להגיש מעוטר בכוסברה טרייה

מודעות פרסומת
קטגוריות: אוכל הודי טבעוני, מתכונים טבעוניים אסיאתיים | תגים: , , , | השארת תגובה

ניווט ברשומות

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

יצירה של אתר חינמי או בלוג ב־WordPress.com. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: