גבינה צפתית טבעונית מטופו

הכנה פשוטה מאוד של גבינה צפתית טבעונית מטופו

מאוד מזכיר גבינה צפתית במרקם ובעידון, בעל טעם נפלא ונותן פתרון מעולה וכייפי לקוביות "גבינה" בסלט או לסנדביץ' (ממליצה עם אבוקדו ועגבנייה)

מרכיבים:

300 גרם טופו רך או קשה (מומלץ טרי ולא מופשר)

אם ההכנה היא לסלט: חתכו את הטופו לקוביות קטנות, בערך 1×1 ס"מ או פחות

אם לסנדביץ': חתכו פרוסות דקות של כחצי ס"מ או מעט פחות

מרכיבים למרינדה:

1/2  כוס מיץ לימון טרי (125 מ"ל)

1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל)

כ-2 כפיות מלח

על המרינדה לכסות את הטופו.

אופן ההכנה:

ערבבו את כל המרכיבים הנוזליים והמיסו בתוכם את המלח בהדרגתיות (אפשר להתחיל עם כפית וחצי מלח, לטעום ולהוסיף מלח אם יש צורך)

העבירו את הטופו לקופסה וצקו מעל את המרינדה

המרינדה צריכה לכסות את הטופו

הניחו במקרר למשך כ-8 שעות או יותר (הטעם רק משתבח עם השעות שעוברות)

בתיאבון!

מעולה גם בסנדביץ' עם ממרח פסטו ועגבנייה