מאפה גבינת קשיו טבעוני ומהיר

מאפה פריך ממולא בגבינת קשיו מהירת הכנה, זיתים שחורים ופלפל קלוי מאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווה

היתרונות של המנה הזאת: טעימה מאוד, פשוטה ומהירה, והשימוש בדפי פילו (0% שומן) מאפשר לכן/ם לקבוע בכמה שמן להשתמש, ועד כמה תהיה זו מנה עתירה או דלת שומן

מרכיבים לשני "נחשים", בכל נחש 2 דפי פילו (סה"כ 4 דפים). אם הייעוד הוא מנה ראשונה, הכמות מספיקה לכ3-4 אנשים

למעטפת המאפה: 4 דפי פילו שהופשרו מראש

להכנת גבינת הקשיו:
1 ורבע כוס שברי קשיו (אם משתמשים בקשיו שלם שימו יותר – ככוס ו-3/4 – כי שברי הקשיו דחוסים יותר בכוס ותופסים פחות נפח)
1/2 כוס + כף מים
6-7 כפות בזיליקום טרי קצוץ (אם משתמשים בבזיליקום מיובש שימו הרבה פחות, כ- 1 כף)
2 כפות שמן זית
3.5 כפיות מידה פתיתי שמרי בירה
חצי כפית אגוז מוסקט טחון
מלח ופלפל על פי הטעם

תוספות למילוי:
1/2 או 3/4 כוס טבעות זיתים מגולענים (שוב, אם מודדים כמות של זיתים שלמים השתמשו ביותר כי הזיתים החתוכים דחוסים יותר בכוס ותופסים פחות נפח)
1 פלפל אדום/ירוק או בכל צבע אחר חתוך לרצועות (הפלפל נותן לחות למילוי שקצת מתייבש באפייה, ולכן לא מומלץ לוותר עליו)

אופן ההכנה:
1. טחנו בבלנדר את כל המרכיבים של גבינת הקשיו,  עד למרקם חלק
מאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווה2. פרשו נייר אפיה על השיש, הניחו מעליו דף אחד של בצק פילו מקופל לחצי:
מאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווה

3. הברישו אותו בשמן באמצעות מברשת אפיה והניחו שכבה נוספת של דף פילו מקופל ל-2 (כך בעצם נוצר לנו מאפה בן 4 שכבות המורכב מ-2 דפי פילו):
*אין צורך לשמן את כל דף הפילו, נגיעות קלות של המברשת באזורים שונים יספיקו
*בשלב זה- חממו תנור ל-180 מעלות

מאפה גבינת קשיו טבעוני פרווה ללא ביצים

נגיעות קלות במקום הברשה – מאפשר לחסוך בכמות השמן במאפה הטעים הזה

 כ4. כמה סנטימטרים מתחתית הדף סדרו מלית בצורת נחש לאורך, והוסיפו מעליה זיתים ורצועות פלפל

אני ממליצה לשים הרבה זיתים אחרת טעמם אינו מורגש מספיק

אני ממליצה לשים הרבה זיתים אחרת טעמם אינו מורגש מספיק

5. כסו את הנחש עם הבצק שבחלק התחתון, והמשיכו בגלגול

 

6. חלקו את הנחש שנוצר למנות באמצעות סכין (כיוון שכאשר הוא אפוי, חיתוך בסכין יפרק חלק מהציפוי העליון של המאפה)
מאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווהמאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווה7. הניחו בתבנית משומנת, שמנו היטב את חלקו העליון של המאפה והכניסו לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך כ15-20 דקות (תלוי בעוצמת התנור), עד שהבצק משחים

ובתיאבון! מאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווהמאפה טבעוני גבינת קשיו ללא ביצים פרווה

מודעות פרסומת
קטגוריות: מאפים טבעוניים, מתכונים "חלביים" טבעוניים, מתכונים טבעוניים לשבועות | תגים: , , , , , , | 8 תגובות

ניווט ברשומות

8 מחשבות על “מאפה גבינת קשיו טבעוני ומהיר

  1. וואו, מיד אחרי שראיתי את המתכון רצתי לקנות בצק פילו.
    קצת שידרגתי את המתכון וקליתי את הפלפלים לפני.
    וכיוון שלא היו לי זיתים בהישג יד, השתמשתי בחצילים (שגם אותם קליתי)
    יצא מאפה גבינת קשיו חצילים ופלפלים קלויים. יאמי!
    תודה על הרעיון (:

  2. שלומית

    היי, נראה מצויין!
    מה אפשר לשים במקום שמרי הבירה? לא מצאנו בסופר ובספק אם נספיק להגיע לסופר ״מיוחד״…
    תודה מראש 🙂

    • היי שלומית, אין לי תחליף לשמרי הבירה, הם אמורים לתת טעם מעט גבינתי. את יכולה לוותר, מאמינה שלא יפגום בטעם, פשוט יהיה מעט שונה

  3. דורון

    הי, נראה מעולה!
    מתכנן להכין בערב שמחת תורה.
    האם אפשר להכין את המילוי יום קודם ולשמור בקירור?
    תודה

    • מורן קושניר

      היי, לא ניסיתי, אני תמיד מכינה הכל במקום. אבל אני מניחה שאם זה רק יום קודם אז לא יתקלקל. שיהיה חג שמח וטעים 😀

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

יצירה של אתר חינמי או בלוג ב־WordPress.com. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: