פד תאי תאילנדי טבעוני

גרסה טבעונית מעולה למאכל התאילנדי המפורסם פד תאי: אטריות מוקפצות עם ירקותפד תאי טבעוני

מרכיבים:
5 גזרים בינוניים, קלופים, חתוכים לגפרורים

400 גרם אטריות אורז מעט רחבות (כתוב על האריזה 5 מ"מ)

2 כוסות שעועית ירוקה

7 גבעולי בצל ירוק קצוצים לטבעות קטנות (גם החלק הלבן וגם הירוק)

1 חבילת נבטים סיניים שטופים

3 כפיות שום כתוש

2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר

2 חופנים של בוטנים קלויים מרוסקים (דרך מומלצת לרסק את הבוטנים: הכניסו בוטנים שלמים/חצאים לשקית ניילון. הניחו כפפה לתנור על השיש ועליה את השקית עם הבוטנים, ומעל עוד כפפה לתנור. באמצעות קופסת שימורים הכו חזק בכפפה וכך תרסקו בקלות את הבוטנים)

לימון חתוך לפלחים (לסחיטה על המנה בהגשה)

אבקת צ'ילי לאוהבות ואוהבי החריף/פיקנטי

לרוטב:
ערבבו בקערית:
3/4 כוס רוטב סויה
4 כפות חומץ אורז
3 כפות שמן שמשום
4 כפות סילאן
2 כפות מים

אופן ההכנה:
השרו את האטריות במים רותחים ללא בישול עד שהן מוכנות (בנוסח "אל דנטה" כלומר לא לגמרי רכות), סננו ושטפו במים קרים

חממו מעט שמן במחבת / ווק והקפיצו על אש גבוהה את הגזר עם השעועית הירוקה, השום והג'ינג'ר למשך כ-4 דקות, ערבבו מידי פעם
פד תאי טבעוני

הוסיפו את האטריות
צקו את הרוטב על האטריות וערבבו
בשלו עוד כ4 דקות על אש גבוהה תוך ערבוב (שהרוטב ייספג באטריות)

הוסיפו את הנבטים הסיניים, ערבבו, הקפיצו עוד כ2 דקות
וכבו את האש

 

לפני ההגשה הוסיפו את הבצל הירוק, הבוטנים המרוסקים והצ'ילי
הגישו כל מנה עם פלח לימון
ובתיאבון!
פד תאי טבעוני

מודעות פרסומת
קטגוריות: מתכונים טבעוניים אסיאתיים, תבשילים טבעוניים צמחוניים | תגים: , , , | השארת תגובה

ניווט ברשומות

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: