פוסטים שתויגו עם: עוגה טבעונית

עוגת טחינה ותמרים טבעונית

מתכון לעוגת טחינה ותמרים רכה  ומ-ד-ה-י-מ-ה  שנמסה בפה ופשוטה מאוד להכנה עוגת טחינה ותמרים טבעונית

מרכיבים לתבנית קטנה-בבינונית
(
מידות התבנית בה השתמשתי: רוחב: 17 ס"מ, אורך: 26 ס"מ, עומק 4 ס"מ)

1/2 1 כוסות קמח לבן תופח
(לא ניסיתי, אך דנה אמרה לי שאפשר להמיר את הקמח הלבן התופח בחצי כמות קמח כוסמין מלא וחצי כמות קמח כוסמין לבן ולהוסיף 1 כפית סודה לשתייה ו-1 כף חומץ, ושזה יוצא טעים מאוד)

1 כוס טחינה גולמית לבנה (ההמרה לטחינה מלאה הופכת את העוגה לכבדה ודחוסה יותר והרבה פחות טעימה)

1 כף תמצית וניל

1 כוס חלב סויה (או כל חלב צמחי אחר)

1/2 כוס סוכר חום

1/4 כוס סירופ מייפל

15 תמרי מג'הול קצוצים (כ-2 כוסות תמרים קצוצים)

אופן ההכנה:

חממו תנור ל150 מעלות

ערבבו את הקמח, הטחינה, חלב סויה, תמצית וניל, הסוכר והמייפל בקערה עם מזלג עד למרקם חלק

הוסיפו את התמרים הקצוצים וערבבו היטב

צקו את התערובת לתבנית משומנת

ואפו למשך כ-30 דקות או עד שהמלית מתייצבת (דוקרים את מרכז העוגה עם מזלג והוא יוצא עם מעט פירורים)

ובתיאבון!
ממליצה לאכול אותה חמה
עוגת טחינה ותמרים טבעונית

קטגוריות: מתוקים וקינוחים טבעוניים, עוגות טבעוניות | תגים: , , | 3 תגובות

עוגת שוקולד טבעונית עם פצפוצי שוקולד לבן ומריר

כמה שהעוגה הזאת פשוטה כך היא טעימה. הכנתי אותה לכמה קהלים לא-טבעוניים והגשתי אותה חמה עם קצפת צמחית בצד. תוך כמה דקות לא נשאר זכר.

יתרון נוסף של העוגה הזאת, מעבר לטעמה הנפלא, שמרכיביה זמינים ברוב הבתים, כך שהיא לא דורשת הכנה מיוחדת מראש. מבוסס על מתכון של עמותת אנונימוס הנפלאה שעושה לילות כימים עבור בעלי החיים, ותודה להדר רייכמן שהכירה לי אותו

מרכיבים לתבנית גדולה: 

2.5 כוסות קמח תופח

2 כוסות סוכר

4 כפות קקאו

כפית שטוחה מלח

2 כפות חומץ (אל דאגה, לא מורגש בתוצר הסופי כלל)

1/2 כוס שמן

כפית תמצית וניל

2 כוסות מים חמים

כוס שוקו-צ'יפס לבן פרווה

1/2 כוס שוקו-צ'יפס מריר פרווה

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה ומלח

לערבב בנפרד את השמן, תמצית הוניל, החומץ והמים ולשפוך לתוך התערובת היבשה

לערבב הכל יחד לכדי מרקם חלק

להוסיף את שני סוגי השוקולד-צ'יפס ולערבב היטב

להעביר לתבנית  משומנת (לא למלא עד הסוף כי העוגה תופחת)

לאפות כ-20 דקות או עד שדוקרים בקיסם והוא יוצא נקי

*לאחר שהעוגה מוכנה מומלץ להמיס שוקולד מריר במעט חלב סויה ולצפות אותה.

**מומלץ להגיש אותה חמה כפי שהיא או עם קצפת צמחית/גלידת וניל/קוקוס טבעונית בצד  

 

קטגוריות: מתוקים וקינוחים טבעוניים | תגים: , , , , , , | 3 תגובות

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International