פסטה ברוטב רוזה טבעוני עשיר

רוטב רוזה טבעוני טעים ועשיר על בסיס עגבניות ושמנת קשיו של הדר דותן

ממליצה להגיש עם זעתר טרי, עושה את המנה טעימה אפילו יותר

מרכיבים:

2 בצלים קצוצים

3 כפות שמן זית

1 כפית שום כתוש

1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות 800 גרם / או 800 גרם עגבניות טריות קצוצות

1 מיכל קטן של רסק עגבניות

2 כוסות מים רותחים

1 כפית סוכר

שמנת קשיו: 1 כוס קשיו טבעי+1.5 כוסות מים = לטחון היטב בבלנדר לקבלת מרקם חלק

1 כפית פלפל שחור טרי גרוס

1 כף שטוחה בזיליקום יבש

1 כף שטוחה אורגנו יבש

1 כפית גדושה מלח

חופן טימין טרי

זעתר טרי לקישוט

אופן ההכנה:

1. לטגן את הבצל עד להזהבה
2. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד כדקה
3. להוסיף את העגבניות המרוסקות/קצוצות ואת רסק העגבניות ולערבב
4. להוסיף מים רותחים, סוכר, תבלינים
   
   
5. להביא לרתיחה, לכסות את הסיר ולבשל לפחות חצי שעה, אך עדיף יותר (ככל שמתבשל יותר זמן, התוצר הסופי טעים יותר)
6. להוסיף את שמנת הקשיו ולערבב היטב
   
7. להביא לרתיחה נוספת ולכבות את האש