שמנת קשיו

קסם הקשיו: שמנת טבעית מאגוזי קשיו

אם יש לך אגוז קשיו טבעי ו-2 דקות פנויות, תוכל/י להכין שמנת טעימה שהיא אפילו מזינה – ללא כולסטרול, ללא חומרים משמרים וללא מרכיבים מעובדים – ואפשר להעשיר איתה מגוון מאכלים: תבשילים הודים, מרקים, מנות איטלקיות ועוד כיד הדמיון הטובה. אופן ההכנה פשוט ומהיר: לטחון בבלנדר (אפשר גם עם בלנדר מוט חזק) קשיו ומים ביחס של 1 כוס קשיו על 1.5 כוסות מים עד שמתקבל מרקם חלק לגמרי. מי שאמר שאין לטבעונים אוכל משובח, מגוון ועשיר, לא טעם למשל את הניוקי שמנת (קשיו) ובזיליקום שלי או את הפסטה ברוטב רוזה, מנות טעימות להפליא ועל הדרך גם בריאות וגם הומאניות. לגבי עלות הקשיו: כמובן שמחיר קשיו בשוק כמעט תמיד זול יותר מאשר בסופר (קשיו טרי ויפה עולה בשוק ברמלה כ-60 ₪ לקילו), והשבוע גיליתי שיש מקומות שבהם אפשר לקנות שברים של אגוזי קשיו, כאלה שלא ניתן למכור כאגוזים שלמים, בחצי מחיר (מצאתי בנצרת חנות קטניות ואגוזים גדולה בה מוכרים שברי קשיו מעולים ב30 ₪ לקילו).

אז איך בדיוק עושים את זה:

1 כוס שברי קשיו

כוס אחת של שברי קשיו

 אחת וחצי כוסות מים

כוס וחצי מים

בבלנדר

בבלנדר או עם בלנדר מוט חזק

לטחון היטב עד למרקם חלק

לטחון היטב עד למרקם חלק

ו-וואלה!

ו-וואלה!

מתכונים עם שמנת קשיו:

 

 

 

 

 

13 תגובות

13 מחשבות על “שמנת קשיו

  1. הי מורן- ידוע לי שרצוי להשרות אגוזים במים לפני שאוכלים.. האם זה יוצא טוב גם כשמשרים לפני? ולכמה זמן מחזיקה ה'שמנת' במקרר?

    • היי שחר,
      אין בעיה להשרות לפני את הקשיו, פשוט כשאת טוחנת אותו תוסיפי פחות מים לתערובת, על פי הסמיכות הרצויה. והשמנת תחזיק במקרר כמה ימים

  2. תודה 🙂 שבת שלום

  3. חגית

    האם בשמנת אפשר להשתמש כמו בשמנת רגילה, כלומר גם לציפוי של עוגות?

    • עשיתי איתה פעם עוגה וזה לא יוצא טעים. המרקם שלה וגם הטעם לא התאימו.
      אני משתמשת בה להעשרת תבשילים, מרקים ולאוכל איטלקי ופשטידות

  4. א

    פשוט נהדרת!!!
    בזכותך אני מוכיחה לבעלי כמה אוכל טבעוני יכול להיות פשוט טעים!!!! ישר כח!!!!!!!

  5. ענת

    איפה בנצרת??

    • אני קונה שברי קשיו ב30 ש"ח קילו בחנות ממתקים, קטניות ואגוזים גדולה בנצרת, ליד כיכר המעין בשם אבו אלג'אבר (טלפון: 04-6576814)

  6. ענת

    תודה! 🙂

  7. עמית

    היי, אני רוצה להכין מרק ברוקולי "מוקרם" ללא שמנת. את חושבת שהשמנת קשיו תתאים במקרה הזה? תודה

    • מורן קושניר

      כן, נראה לי בהחלט מתאים וטעים 😊

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

בלוג בוורדפרס.קום. ערכת עיצוב: Adventure Journal של Contexture International

%d בלוגרים אהבו את זה: