עוגת שוקולד טבעונית עם פצפוצי שוקולד לבן ומריר

כמה שהעוגה הזאת פשוטה כך היא טעימה. הכנתי אותה לכמה קהלים לא-טבעוניים והגשתי אותה חמה עם קצפת צמחית בצד. תוך כמה דקות לא נשאר זכר.

יתרון נוסף של העוגה הזאת, מעבר לטעמה הנפלא, שמרכיביה זמינים ברוב הבתים, כך שהיא לא דורשת הכנה מיוחדת מראש. מבוסס על מתכון של עמותת אנונימוס הנפלאה שעושה לילות כימים עבור בעלי החיים, ותודה להדר רייכמן שהכירה לי אותו

מרכיבים לתבנית גדולה: 

2.5 כוסות קמח תופח

2 כוסות סוכר

4 כפות קקאו

כפית שטוחה מלח

2 כפות חומץ (אל דאגה, לא מורגש בתוצר הסופי כלל)

1/2 כוס שמן

כפית תמצית וניל

2 כוסות מים חמים

כוס שוקו-צ'יפס לבן פרווה

1/2 כוס שוקו-צ'יפס מריר פרווה

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה ומלח

לערבב בנפרד את השמן, תמצית הוניל, החומץ והמים ולשפוך לתוך התערובת היבשה

לערבב הכל יחד לכדי מרקם חלק

להוסיף את שני סוגי השוקולד-צ'יפס ולערבב היטב

להעביר לתבנית  משומנת (לא למלא עד הסוף כי העוגה תופחת)

לאפות כ-20 דקות או עד שדוקרים בקיסם והוא יוצא נקי

*לאחר שהעוגה מוכנה מומלץ להמיס שוקולד מריר במעט חלב סויה ולצפות אותה.

**מומלץ להגיש אותה חמה כפי שהיא או עם קצפת צמחית/גלידת וניל/קוקוס טבעונית בצד